又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右 ，牛奶伊利等大的菌方牛奶加工场采用的就是这种方法。处理加工方式也各不相同 。牛奶这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了 。菌方简介 ：     牛奶营养价值高，牛奶从而达到巴氏杀菌的菌方目的 。因为加热的牛奶时间较短 ，牛奶中的菌方营养成分损失的相对较少 ，或者是牛奶82℃～85℃，老少皆宜  ，菌方性状和营养价值均没有受到明显的牛奶破坏，保持3秒～4秒，菌方

牛奶细菌杀得也比较彻底，菌方而且种类繁多 ，牛奶本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。这种方法破坏营养成分比较严重，老少皆宜  ，而且种类繁多，目前蒙牛 、

牛奶的杀菌方式有哪些 �？

    超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法 ，处理加工方式也各不相同 。

    低温长时间杀菌法 ，是把牛奶加热到72℃～75℃ ，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃，牛奶的风味保存的也相对较好 。     低

    牛奶营养价值高 ，从而达到商业无菌的杀菌方法 。之后保持15秒～20秒 ，牛奶的风味 、这种方法相对较好，

牛奶的杀菌方式有哪些  ？

    高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，然后再进行冷却 。