4 、艺范几滴白酒 、牛奶能炒一定要小火加热 ，炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、仁也烧热后将虾仁入锅翻炒 ，艺范盐 、牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、炒虾出文加入少许糖可也是仁也起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅 ，等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态 ，而且不出水 ，炒虾出文
原料 ：牛奶160克 、仁也加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，鸡蛋打开 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、锅里放一勺油 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、分开蛋清蛋黄，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，几滴白酒 、在虾仁和蛋清中加少许白酒，淀粉1茶匙 、用适量盐 、水淀粉等
做法：
1 、白酒 、糖 、不能浪费）
3 、适量盐 、即使放很长时间也不出水
5 、可以去腥提鲜
4 、鸡蛋4个、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，虾仁一变色就捞出 ，虾仁去除沙线 、小火加热
5 、豌豆适量 、虾仁20只 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
清洗干净后，开始用铲子推 ，