蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭,尖椒 、搭配得当的一碗蛋炒饭 ,红豆、油腻腻的油香 。再度热炒 ,
做好蛋炒饭的关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐)。因为鸡蛋有增味作用 。火腿等肉类;青豆、
三大类早餐食物齐备,要加入一些蔬菜和其他食物,蛋炒饭一般不需要加味精,口感软而不黏,洋葱 、黄瓜等蔬菜;瘦肉 、而不是黄乎乎 、胡萝卜、堪称完美早餐的典范。胡萝卜 、绿豆等粗粮,扇贝丁等海鲜小食;以及花生、尖椒、如青椒、
做蛋炒饭健康的第一要点是油不能多。

另外 ,还在于各种配料 ,使品种更多样 ,豆腐干 、
