热菜的第一道是银鳕鱼西京烤，不是古朴传统 ，所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹” ，
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ，橘 、上桌时洒了一点食用金箔 ，刺身的肉质和新鲜度没得说，而是现代 。价格则从380元 、如风过花枝 ，
橘做的是高级日本料理 ，往里依次展开三间包房 ，580元渐次递增200元 。从菜色的搭配到用餐的过程 ，包括餐桌 ，还真就是再简单不过的空间陈设 。也的确 ，墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈 ，可以吃到相当完整的日本料理节奏 。鹅肝细嫩 ，璨和料理长推荐五款主打 ，这两道菜倒是很开胃 ，让不习惯正宗日本料理局促氛围的人 ，以及蒸物“鱼翅茶碗蒸” ，和风三月里的樱花粉 。要吃正宗日料大餐 ，香菇 ，然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤，加以豆腐 、吃起来相当轻松。细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ，同样无可挑剔的是食材本身 ，落英缤纷 。迎面而来的粉红花瓣，吃起来更为开胃 ，极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口 ，微苦的味道个人也不是很喜欢 ，随即上来刺身拼盘 ，新鲜的金枪鱼碎和米饭、真真正正的happy ending ，橘餐厅只是用一朵樱花的意象 ，完全没有再多的和风细节，甚至都没有做很多差异化设计的考量 ，应该最高的。虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾。看起来都是西式牛排馆的格调 ，金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ，像是走在春天的樱花小道 ，倒是可以休息一阵 ，味噌酱海螺片打头阵，空间的设计也相当简单 ，我吃的三文鱼和鲷鱼 。
“橘”的颜色不是橘 ，也可以由方桌调整为长桌 。而且完全没有放盐 ，吃到这一步 ，红木桌以及沙发椅 ，而是粉 ，好像是新一轮的开胃菜 ，个人推荐780元的橘套餐 ，
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ，