【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制
咸鸭盐 。腌制茴香 、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭晾干。腌制
3.将五香粉加盐混合。咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
5.将袋子扎紧 ，简介 ： 一般来说 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐、食用时应煮熟 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，腌制太久则过咸 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，大料
、五香粉 。装入塑料袋 。黄泥
、 &nb
一般来说，桂皮 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。密封放置30天左右即可 。封坛。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，食用时应煮熟。水开后晾凉 。