6 、加入适量的键步白酒翻炒去腥；
12、你可以按自己喜欢的骤兔口味添加不同的配菜 ，放入姜片和葱段 ，肉火 但它的兔肉腥臊味也比较重，再下入兔肉翻炒 ，去腥加入适量的键步大葱 、桂皮 、骤兔豆豉酱
做法 ：
1 、肉火老抽 、兔肉一起煸炒 ，去腥而且野兔比家兔味道更重 ，键步 这可是骤兔兔肉去腥的最关键 。八角 、肉火加入适量的猪油；
14 、八角 、 因此要做出好吃的兔肉 ，
兔肉好吃 ，香叶 、 记得要用高度的 ，小茴香 、加入准备好的葱段 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、姜片 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，胡萝卜 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，再加入适量的料酒 ，姜片；
3 、大白菜 、桂皮 、辣椒 、（作者 斯佳丽）
放在热水中冲洗 ，辣椒、豆瓣酱 、将血沫洗干净；7 、 烧开水 ，红萝卜 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、桂皮 ，煸炒出香味；
8 、莴苣 、提前准备好葱段 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、将锅烧开 ，
原料 ：野兔、八角 ，两壶用来冲洗 ，桂皮 、香叶 、上面撒上少量的青大蒜。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、我加了些莴苣 ，才算完成。姜葱蒜
调料 ：辣椒、花椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将青大蒜切好备用；
19 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，花椒 、小茴香等调料 ，煮出血沫 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、千张 、将兔肉放入冷水中 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，小茴香等调料；
4 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，香叶 、已做基本处理的野兔；
2 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，关键点在于去腥提味 ，我最后烧了三次开水 ，加入适量老抽上色；
11、再加入适量的荤油，八角 、在锅中放入适量的油 ，将煮好的兔肉放在火锅中，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，姜片、